Fondue

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  • "Fondue" - Las mejores recetas de Fondue

    La fondue es una receta originaria de Suiza, concretamente de la zona norte de los Alpes, que tambien es muy tradicional en las zonas francesas e italianas cercanas. Esta receta consiste en hundir trozos de ingredientes pinchados en una especie de tenedor en la fondue, que puede contener queso fundido, chocolate o aceite o caldo caliente, para cocinarlo en el mismo o que se impregne bien.

    Es una receta muy curiosa que resulta perfecta para compartir con amigos o familiares, y que se puede hacer de la forma tradicional, como es la fondue de queso, o bien emplear otras variantes, como la fondue de chocolate, una de las preferidas por todos.

    Anímate a probar las recetas de fondue que te proponemos en esta web especilizada, seguro que te encantará compartirlas en tus reuniones y triunfarás con ellas.

    Receta de Fondue de Queso


    Actualización: 03/08/2016

    Si estabas deseando aprender cómo hacer una estupenda fondue de queso, esta es una buena oportunidad para que lo hagas. Te detallamos paso a paso como hacerla y con los ingredientes necesarios para ello.



    Ingredientes:

    - 100 gramos de queso Gruyere
    - 100 gramos de queso Emmental
    - 100 gramos de queso Comté
    - Un vaso de vino blanco
    - Un chorrito de licor
    - Un diente de ajo
    - Panes variados



    Preparación:

    La fondue de queso es la receta tradicional de este tipo de preparación, y es originaria de la gastronomía suiza. Actualmente se preparan otros tipos de fondue, pero la de queso sigue siendo la más típica. Para preparar esta receta necesitaremos un caquelon, también llamado fondue, que es la cazuela que se emplea para hacer la fondue, que suele estar hecha de barro cocido, porcelana o hierro fundido, y tiene un fondo grueso que evita que el queso se queme. Se necesita también un pequeño hornillo que mantenga caliente el contenido del caquelon.

    Lo primero que haremos será elegir los quesos que queremos emplear en nuestra fondue, siendo los más tradicionales los que indicamos en la lista de ingredientes, además de otros como son el Vacherin, el Beaufort, el Tomme de Savoie o el Sbrinz. No obstante podemos emplear otros que nos gusten, intentando siempre que sean cremosos o fundan bien, o añadir algunos más intensos, pero en menor cantidad, como puede ser el roquefort, para que aporte un toque de sabor más gustoso.

    En el fondo de la fondue, de la cacerola vamos a echar un diente de ajo bien picadito, y después vamos a trocear todos los quesos y los colocamos también en la cacerola en la que hagamos la fondue de queso. Ponemos a calentar a fuego suave, para que se vayan fundiendo poco a poco. Después agregamos el vaso de vino blanco y un chorrito de cualquier licor que nos guste, y removeremos bien hasta que tengamos los quesos bien fundidos formando una mezcla cremosa.

    Mantendremos siempre el hornillo a fuego suave para que no se enfríe la mezcla, y entonces cortamos los panes elegidos en trocitos o rebanadas que no sean muy grandes, y usando los utensilios típicos de la fondue, que son unos pinchos metálicos con varias puntas, vamos a ir pinchando los trozos de pan y los vamos a ir sumergiendo en el queso fundido y los vamos tomando, con cuidado no quemarnos con el mismo. Si no tienes una fondue tradicional puedes hacerla empleando una cacerola adecuada, un hornillo de tamaño adecuado y unos tenedores largos.

    Receta de Fondue de Frutas


    Otro tipo de fondue muy rico y que siempre gusta es una fondue de frutas, el cual vamos a preparar a continuación con esta sencilla receta. Emplearemos chocolate fundido para acompañar la fruta, ya verás cómo te encantará.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de chocolate negro para fundir
    - 200 gramos de chocolate con leche para fundir
    - 300 ml de leche
    - Varios plátanos
    - Varios kiwis
    - Varias fresas
    - Varias mandarinas

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    Receta de Fondue de Chocolate


    Una verdadera delicia resulta esta receta con la que hacer una golosa fondue de chocolate. Es una receta magnífica que seguro que te encantará preparar cuando tengas invitados en casa, es ideal para compartir.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de chocolate negro para fundir
    - 200 gramos de chocolate con leche para fundir
    - 300 ml de leche
    - Bizcochitos
    - Magdalenas
    - Uvas
    - Fresas
    - Plátanos
    - Golosinas variadas

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    Receta de Fondue de Carne


    Esta fondue de carne es un tipo especial de fondue, ya que con ella vamos a tomar los trozos de carne cocinándolos en la propia fondue, en la que haremos una mezcla de ingredientes que calentaremos para cocinar la misma. Aquí tienes la receta detallada.



    Ingredientes:

    - Un kilo de carne troceada
    - Tres dientes de ajo
    - Un par de hojas de laurel
    - Pimentón rojo
    - Pimienta negra molida
    - Tomillo
    - Romero
    - Orégano
    - Vinagre
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Fondue de Pescado


    Aprende a preparar una deliciosa fondue de pescado para invitar a tus amigos a comer o cenar en casa. Su elaboración no es muy complicada y vas a quedar estupendamente con ellos al sorprenderlos con la misma.



    - Pescado al gusto troceado
    - Langostinos pelados
    - Pan
    - Caldo de pescado

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    Receta de Fondue de Tomate


    Esta es una receta completa para preparar una fondue de tomate, una receta ideal para compartir con a tus invitados a la mesa y sorprenderlos. Si no sabes cómo se prepara aquí te lo detallamos paso a paso.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomate triturado
    - 500 gramos de queso Gruyere
    - 200 ml de nata
    - Pimienta molida
    - Orégano
    - Sal
    - Panes variados

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    Receta de Fondue de Pollo


    En esta ocasión te vamos a detallar cómo preparar una original fondue de pollo, una receta que puedes servir para sorprender a tus invitados cuando los invites a cenar a casa, seguro que se sorprenden y la disfrutan.



    Ingredientes:

    - Carne de pollo
    - Pimentón dulce
    - Vinagre
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Salsas al gusto

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